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惊!烧烤羊肉原来多为死肉

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人气:-发表时间:2016-04-01 10:44【

  “新疆羊肉串,香喷喷的新疆羊肉串,一元一串列!”随着一声声吆喝响起,小摊上立即吸引了几位闻香而来的消费者。
  色泽鲜艳的羊肉串在红通通的炉火上烤着,发出丝丝的响声,随着孜然粉、辣椒粉等调料的加入,不一会儿就散发出迷人的肉味,让路过的人忍不住口水直流。然而,谁能想到这香味四溢、粉嫩可口的羊肉串背后,竟然藏着一个不为人知的黑幕。
  记者了解,羊肉的价格相对较贵,每斤大概在15-20元/斤左右,很多烧烤摊为了节省成本,经常会用鸭肉、猪肉、鸡肉等来造假。特别是鸭肉,其肉色最接近羊肉,因此,低价假羊肉绝大部分会采用“鸭肉”。
  曾在几家烤肉摊打了3年工的青年小伙阿力告诉记者,在烤肉这个行当,一些老板纯粹就是昧着良心狠赚黑心钱,所谓的羊肉串其实是病死的猫肉、猪肉或者鸭肉制成。
  烧烤摊老板购买了低价的死猪肉、猫肉或者鸭肉后,用羊尿、羊油浸泡几个小时,再用嫩肉粉等调料泡制二三十分钟,然后切片穿串,就这样一串串色泽鲜艳的“羊肉串”就出炉了。上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”, 经过如此“精工细做”,再经过高温熏烤,消费者根本吃不出所谓的“羊肉串”到底是什么!
  明知道这样的肉吃了对人的身体有害,然而,在部分烧烤摊老板看来,只要吃不死人就没关系,反正现在大街小巷到处都是这样的流动烧烤摊,也没有人来管。
  在这里,记者提醒广大市民,想吃烧烤最好去正规的烧烤店,另外,看烧烤摊卖的是否是真的羊肉串,要做好一看、二闻、三咀嚼。一看肉片颜色是否粉嫩、切面纤维组织是否细腻;二闻羊肉串是否带点膻味;三咀嚼羊肉串是否肉质鲜嫩,入口滑爽、易碎。

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